Chatka w różanym ogrodzie

Przedwiosenne zakupy

2012-02-05T11:30:00.000-08:00

Zima daje mi w kość i mniemam, że nie tylko mnie. I żeby sie trochę rozgrzać, wstapiłam do centrum handlowego na ostatnie wyprzedaże. Rozgrzałam się i owszem, ale duchowo :)
Kupiłam parę rzeczy do albumów, ciuchy, wazon i ozdobniki wiosenne. Najbardziej spodobał mi się porcelanowy ptaszek i magnolie. Te magnolie były tak ładnie zrobione , że się skusiłam. Ale nie byłabym sobą, gdybym nie wstąpiła do kwiaciarni i tam zaszalałam. Kupiłam cały pęk białych jaskrów. Należą ostatnio do moich ulubionych wiosennych akcentów.
Proponuję zajrzeć do Yska, tam są jeszcze małe flakoniki, pasuja idealnie do romantycznej łazienki. Można napełnić je, np. olejkiem do kąpieli. Wyglądają bardzo ładnie.

Ptaszek jest malutki i do powieszenia na gałęzi.

Trzymajcie się ciepło
An z Chatki

Duzo pracy....

2012-01-19T04:37:00.000-08:00

Dawno nic nie pisalam na blogu, i teraz tez musze szybciutko. Praca super, tylko jest sporo sporo sporo zajec :) Ludzie sa symptyczni, a to jest wazne.
W domu nie mam jeszcze internetu, korzystam z pracowego, wiec nie mam polskich znakow. Mam tez duze braki w ogladaniu Waszych pieknych blogow. Mam nadzieje, ze juz niedlugo to nadrobie. Dziekuje ze do mnie zagladacie :)

Okolica jest ladna, tylko teraz jest okropna pogoda i nie robilam jeszcze zdjec. Jak bedzie ladnie to zrobiei pokaze swoje nowe okolice.
Musze juz konczyc.

Pozdrawiam i do nastepnego razu
An z Chatki

Szczęśliwego Nowego Roku

2011-12-31T04:26:00.000-08:00

Życze wszystkim udanego Sylwestra i pomyślnego Nowego Roku 2012

Mój Nowy Rok zaczyna się nadzieją i wiarą, że wszystko pójdzie dobrze w nowej pracy i w nowym lokum. Bardziej będę pochłonięta nową pracą, więc życie blogowe pewnie trochę na tym ucierpi. Oczywiście będę zagladać i pisać, ale nowe posty robótkowe tak szybko się nie pokażą:)

Pozdrawiam wszystkiech serdecznie
An z Chatki

Wesołych Świąt

2011-12-23T03:16:00.000-08:00

***

Życzę Wam, aby te Święta były dla Was szczególne, rodzinne i ciepłe. Bądźcie szczęśliwi i doceniajcie to co macie. Czas tak szybko płynie i czasami nie dostrzegamy tego co jest dla Nas najważniejsze, gonimy za czymś błachym.
Wszystkiego dobrego i pięknych Świąt!

An z Chatki

Adwent... spokojny czas

2011-11-27T10:26:00.000-08:00

Zaczął się Adwent, to przeważnie był dla mnie czas wytężonej pracy :) w tym roku, to będzie czas spokojny. Zaplanowaliśmy z mężem bardzo minimalistyczne święta, a wszystko przez przeprowadzkę, chorobę i różne zawirowania życiowe.
Prezentuję wianek adwentowy, trochę w innym kształcie niż klasyczny. Użyłam do niego elektrycznej świeczki, bo naturalna mała świeczka, spaliła by ozdobę. Użyłam również gąbki florystycznej w kształcie walca, brokatowych i plastykowych, zielonych kuleczek, małych szyszek z modrzewia. Całość włożyłam do kielicha. kolorystycznie pasuje do obecnego mieszkania :)

W tym roku nie robiłam tradycyjnego kalendarza adwentowego, ale całkowicie z niego nie zrezygnowałam. Na luźnych kartkach, począwszy od dzisiaj, będę zapisywać codzienne sprawy i robić zdjęcia.Tym samym ćwiczę swoje zawijaski piśmiennicze :) Z tego później zrobię swego rodzaju scrap-album / dziennik adwentowy. Później będzie mi miło przypomnieć sobie ten czas.

Miłego Adwentu :)

Sałatka z selera i orzechów

2011-11-10T03:17:00.000-08:00

***

Nie wiem dlaczego, znikły mi wszystkie zdjecia z bloga ???? mam nadzieję, ze to chwilowa niedyspozycja bloggera i moje zdjęcia powrócą na swoje miejsce :)

***

Wracając do tematu, sałatkę tą już robiłam nie jeden raz i bardzo mi smakuje. Kojarzy mi się z jesienną porą :)

Składniki:

- świeży seler

- pomarańcze

- orzechy włoskie

- majonez

- sól i pieprz do smaku

* nie podaję ilości , bo ta ilość produktów zależy od każdej osoby indywidualnie

Seler obrać, zetrzeć na tarce. Ja lubię mocny zapach selera, ale jak komuś nie pasuje, to można seler sparzyć wrzątkiem i zostawić go na sitku do odsączenia. Orzechy pozbawić łupinek i posiekać na dosyć grube kawałki. Pomarańcze obrać i pokroić na ćwiartki. Połączyć składniki. Dodać majonez, sól i pieprz do smaku. Zostawić w lodówce na jakieś pół godziny, żeby smaki się połączyły.

Na jesień - Gruszki z serem pleśniowym

2011-11-01T09:05:00.000-07:00

Gruszki to owoce jesieni. A skoro jesień jeszcze trwa, to trzeba coś z tych gruszek zrobić :) moja propozycja to bardzo szybka w wykonaniu gruszka z serem, jako dodatek do mięs pieczonych, smażonych, duszonych czyli jednym slowem - do obiadu.

Składniki:

- dojrzała gruszka
- kawałek pleśniowego sera (francuski Roquefort, albo nasz polski Rokpol)
- cytryna (parę kropel soku z cytryny)
- sól i kolorowy pieprz
- trochę oleju

-rucola, albo sałata - jako dodatek

Gruszkę przekroić na pół. Wydrążyć łyżeczką gniazdo nasienne. Skropić lekko gruszkę sokiem z cytryny. W wyżłobione miejsce położyć kawałki sera pleśniowego. Ilość sera zależy od nas.
Lekko posypać solą (albo wcale, gdyż ser jest slony), posypać świeżo zmielonym kolorowym pieprzem.
Do naczynia do zapiekania, wlać parę kropel oleju i parę kropel wody. Potem włożyć połówki gruszek i zapiekać w temp 180 stopni, do momentu rozpuszczenia się sera, czyli tak ok 10 min.
Podawać na rucoli lub sałacie.

Smacznego :)

bursztyn i oberżyna - kolory jesieni

2011-10-23T13:43:00.000-07:00

Przeprowadzka daje mi w kość, ale po trochu jakoś idzie. Nie będę Was zanudzać opowieściami przeprowadzkowymi, przy takiej cudownej niedzieli. Dzisiaj u mnie było słonecznie i trochę wietrznie, ale te piękne barwy, mieniące się w blasku słońca, zachęciły nas do spaceru. Myślę, że te widoki zotej jesieni już się kończą i za tydzien już nie będzie tak ślicznie.

Niedawno od mojego kochanego męża dostałam piękne, bursztynowe kolczyki. Tak mnie zainspirowały swoją złotą, ciepłą jesienną barwą, że postanowiłam dobrać do nich ubranie.Kupiłam sobie w kolorze oberżyny krótką kurtę i rękawiczki. Teraz pomykam sobie po ulicach w jesiennych barwach i świecę bursztynem :)

ślę do Was uśmiechy i ciepłe pozdrowienia
An

... jak wędrowne ptaki

2011-09-28T08:08:00.000-07:00

odlatujemy w nowe miejsce. Padła decyzja - wyprowadzamy się .
Przeprowadzam się do nowego miejsca, nowego miasta, nowej pracy i nowych wyzawań :) to już któraś tam kolejna moja/nasza przeprowadzka i rozpoczynanie "od początku nowego życia". Co ma swoje plusy i minusy jak każda decyzja.

Znowu będę pieczołowicie okręcać papierem sztućce mojej babci, szukać dobrego miejsca na lampę, zastanawić się jak przewieźć moje kieliszki kryształowe, jak popakować wszystkie drogie mojemu sercu pamiątki. Jak spakować te wszystkie hobby-pudła. Jak upchnąć wszystkie ciuchy, mnóstwo sloików ze spiżarni, co zrobić jak mój kochany fotel-uszak nie zmieści się przez drzwi nowego mieszkania ??? :)
A pakowanie kuchni - to już mnie ta sama myśl dobija - tą zmorę zostawię na koniec.

Czasami, już jestem tymi wszystkimi zmianami ogromnie zmęczona, ciągle na walizkach, a z drugiej strony co raz bardziej przybliżam się do spełnienia mojego/naszego marzenia.
Na razie muszę odpuścić sobie dłubanie i wymyślanie, na dalszą przyszłość. Teraz muszę iść po kartony do piwnicy i zacząć się pakować.

Miłej jesieni z przetworami dyniowymi, śliwkowymi, gruszkowymi i pomidorowymi. Miłego haftowania i robienia albumów w ciche jesienne wieczory. Do zobaczenia po przeprowadzce :)

Dynia marynowana i pestki

2011-09-15T03:38:00.000-07:00

Sezon jesienny obfituje w różnego rodzaju dynie. Wybrałam na początek dynie Butternut, albo Butternuss - u mnie na bazarku funkcjonują obie nazwy i obie nazwy sa prawidłowe :) Zapewne to zależy od regionu. Po polsku - Dynia piżmowa.

Ta wersja dyni w marynacie chyba najbardziej mi pasuje. Przepis jest na 1 kg dyni.

Dynia marynowana

Składniki:
1kg dyni (waga po obraniu i wypestkowaniu dyni)
200 gram cukru
sól - ok. 1/2 łyżeczki od herbaty
ocet 6% (ilość zależna jest od powstałego płynu , czyli: sok + woda)
2 szklanki wody (jedna szklana jest jednak za mało trzeba dac 2 szklanki)

przyprawy jakie się chce, ja użyłam:
- gwiazdkę anyżu
- korę cynamonu
- ziele angielskie
- goździki
- liście laurowe
- gorczyca

* uważam, że najlepsza dynia do marynowania, to zwykła kilogramowa dynia z gatunku olbrzymek :)

Obraną dynię i wypestkowaną, pokroić w równomierną kostkę. Dynię włożyć do miski i zasypać cukrem i zostawić na noc.
Następnego dnia - do soku który powstał z dyni, dolać 2 szklanki wody. Wyjąć dynię z płynu (Płyn to jest sok z dyni + 2 szkl wody). Płyn doprowadzićdo wrzenia i wrzucić kostki dyni , gotować je max 7 minut. Właściwie, to zależy od twardości dyni, wielkości kostek i dlatego czas gotowania jest różny dla każdej dyni i trzeba sprawdzać, zeby dynia nie wyszła za miękka.
Ugotowane kostki dyni wkładać do przygotowanych wcześniej słoików. Płyn z dyni przelać do miarki i zmierzyc ilość. Tyle ile będzie tego płynu, tyle samo użyć octu 6%. Ocet i płyn plus przyprawy gotować ok 10 min. Gorącą zalewą zalewać dynię. Słoiki od razu zakręcać i pasteryzować ok 10 min. Ja pasteryzuję tradycyjnie w garze z gorącą wodą.

Pestek po dyni nie wyrzuciłam :) Mam nadzieję, że w przyszłym roku wyroną z nich piękne sadzonki dyni piżmowej.

Pozdrawiam
An

Zawijaski z przeszłości

2011-09-13T05:26:00.000-07:00

Dzisiejszy post jest trochę przykryty kurzem.

Jak już kiedyś wspominałam zajmuję się genealogią swojej rodziny. To niesamowite odkrywać te "nowe" w stecz pokolenia, chociaż co raz trudniej.
Czym w odleglejsze lata, tym trudniej znaleźć dokumenty i oczywiście je odczytać. Ja radzę sobie z rosyjskim i niemieckim, to na łacinie padam :) ale nie o tym chciałam pisać.
           Na początku zupełeni nie wiedziałam jak należy poszukiwac dokumenty w archiwum, ale teraz to już mi idzie jak trzeba, tylko czasami długo się czeka na swoją kolej.
Także jak się interesujecie losami rodziny, albo chcecie przakazać historię swoim dzieciom, to jeżeli tylko możecie pytajcie o wszystko swoje babcie, dziadków, straszych krewnych. To najlepsze źródło informacji. Bo czasami przychodzi taki dzień, gdzie znajduje się zdjęcie z zamierzchłej przeszłości i nikt nei potrafi powiedzieć, kto jest na zdjęciu i gdzie zostało zrobione. Korzystajcie jak możecie.

            Nie wiem czy wiecie, ale taka jedna metryka to istna skarbnica wiedzy o rodzinie. Składa sie z wielu wiadomości począwszy od daty i miejsca, po imiona, wiek i zawody świadków, czasami ich koligacje z zaintersowanymi, po przez dokładne informacje odnośnie rodzicow, chrzestnych, np czy są powtórnie i z kim żonaci, a w przypadku aktu zgonu kogo po sobie zostawiają. A jakie sformułowania stosują, np "... wszyscy zgromadzeni w przytomności umysłu oświadczają...." , albo "... okazał nam dziecinę płci żeńskiej zrodzone z niego i jego prawowitej małżonki Florentyny Wilhelminy z domu ..... ".
            Imiona są niesamowite, czasem chyba grubym kurzem pokryte, np Scholastyka, Petronela, Kunegunda, albo wśród panów królują imiona - Jan, Jakub i Krystyn a czasem nawet pisane Chrystyn. Raz udało mi się spotkać z imieniem JanChrzyciciel.

Niby pisane w moim ojczystym języku, ale trudne do odczytania ze wględu na tego wszelkiego rodzaju zawijaski i ozdobniki. Ale właśnie te ozdobniki strasznie mi się spodobały i spróbowałam sama coś napisac ozdobnikowo.
Wcale nie jest łatwo. Wychodzi mi koślawie, ale tak mi się to podoba, że będę próbować dalej.
Na razie tylko tyle jest zdatne do pokazania, czyli etykiety do soku malinowego :)

Korzystam z tej strony o kaligrafii:
http://www.kalligraphie.com/83-0-Anglaise.html

Ja jestem pokoleniem pamiętników w szkole i teraz ciesze się jak go przeglądam. I te śmieszne wierszyki, zaginane różki sekretowe:
"Na górze róże na dole fiołki my się kochajmy jak dwa aniołki"

Szkoda, że pokolenie naszych dzieci, już przecież teraz dorosłych nie ma takich wspomniem i nie wpisywało sie w pamiętniki, to takie było sympatyczne i po latach tyle wraca wspomnień.

Pozdrawiam
An

Powrót do domu...

2011-08-31T08:55:00.000-07:00

Skończyły się już moje wakacje i czas powrócić do rzeczywistości. ohhhhh..... jak to boli.....

Pierwszą część wakacji spędziliśmy jak zwykle we Francji, w stałych naszych miejscach, więc nie będę się o nich rozwodzić, bo już w poprzednich postach o nich pisałam. Jednym słowem - wspaniale nam tam było!! :) i będziemy tęsknić.

Drugą część spędziliśmy między innymi w Międzyzdrojach. Tutaj za długo nie byliśmy, ponieważ atmosfera nam nieodpowiadała i bylismy rozczarowani. To już nie to samo miejsce, które mam w sercu. Zdroje stały się zbyt głośną miejscowością. Niestety.
Żeby nie tracić urlopu i jeszcze mocno słonecznych dni, udaliśmy się do Heringsdorfu. Dotrzeć tam można statkiem wycieczkowym z Międzyzdrojów. Niestety, podróżujemy samochodem, więc wypadła nam gorsza opcja, czyli przeprawa promem. A tak, ciekawe dlaczenie nie wybdują w końcu mostu ??? czekaliśmy w kolejce ok 2 godzin. I teraz rada dla podróżnych - weźcie ze sobą jakieś drobne pieniądze, bo ciągle ktoś podchodzi i prosi o datki.
Po przygodzie w Świnoujściu z natrętnymi sprzedawcami kosiarek :) dalej jechaliśmy już spokojnie i dotarliśmy bez przeszkód do Heringsdorfu.

Plaża, jak wszędzie taka sama i słońce to samo, ale jest ciszej, spokojniej i mniej ludzi. Na plaży panuje moda koszowa, mało widziałam parawnów i parasoli. Molo też długie i piękne. Miałam okazje zobaczyć kormorany, suszące sobie piórka :)

Sama miejscowość, czysta, panuje tutaj inna architektura i są mniejsca do parkowania samochodu, czego brakuje w Międzyzdojach. Nie tez ciągu kramów z krzykliwą muzyką, tylko przyjemne sklepiki.
W Heringsdorfie z restauracjami bywa różnie, można trafić kulą w płot. Po kilku próbach wybraliśmy jedną sympatyczną restaurację za centrum miasta. W samym centrum można się naciąć na jakość i na ceny.

W sumie urlop się udał, wypoczęliśmy, nabraliśmy sił i aby do następnych wakacji :) jestem pełna energii do nowych wyzwań robótkowych i mam kilka już pomysłów, do zrealizowania.

Kilka fotek z Heringsdorfu

Molo

Kormorany

Wejście na Molo

moda koszykowa :)

Kiepska restauracja - szczerze nie polecam !!!!

Z zewnątrz wygląda okazale, ale za to obsługa restauracji NIEMIŁA, powinni przejść jakiś kurs pod tytułem - sympatycznego kelnera. A zupa "Pommersche Fischsuppe", którą tam serwują- to jedna wielka pomyłka. Naładowali do niej chyba z całego pokrojonego zielonego pora, do tego kawałki ryby z ośćmi. Można się udławić.Jeszcze nie zdarzyło mi się jeść tak paskudnej zupy. Nie polecam!

W Jastarni podają przepyszną "Zupę rybną po kaszubsku", żadnej ości, zrobiona rewekacynie, Polecam! We Francji zupa rybna "Bouillabaisse" bez ości i cudownie smakuje, również polecam. W różnych częściach Francju, różnie jest robiona.

Pozdrawiam
An

Wakacje :)

2011-07-08T11:43:00.000-07:00

Zaczęły mi się w końcu wakacje :) Wyczerpał mnie ten rok, i jadę wypocząć. Jak zwykle, wakacje mam długie, więc mam nadzieję, że nabiorę sił na dalsze miesiące. Ciepłe dni tak szybko mijają...
Trzymajcie się w zdrowiu, dbajcie o rodziny i własną kondycję :)
An

Pocztówka z podróży - Alzacja

2011-06-28T06:17:00.000-07:00

Mieliśmy z mężem kilka dni wolnego i pojechaliśmy na małą wycieczkę do Alzacji, a dokładnie w okolice Obernai. Jak zwykle zachwycające wioski i mnóstwo kolorów. Na początku było trochę pochmurnie, ale potem słońce mocno grzało :)

Tradycyjne ceramiczne alzackie wyroby

Dla łasuchów :)

Trochę widoków zza szyby samochodu. Aż żal było nie zatrzymać się i jechać dalej.

Widok z wzgórza kosztował mnie upadek na tyłek :) wdrapałam się tam w klapkach, no ale co się nie robi dla widoków, a raczej powiedzmy szczerze dla zrobienia zdjęcia :)

I na koniec "ślimaki po Alzacku"- "Escargot d'Alsace" z bardzo malowniczej restauracji. Smakowały pysznie i bardzo je polecam, jak będziecie w Alzacji, to spróbujcie ten delikates.

Pozdrawiam
An

Czerwona porzeczka - galaretka

2011-06-12T05:38:00.000-07:00

Powiedziałam sobie, że w tym roku nie zrobię już żadnych przetworów, właśnie z powodu tych zatruć. A tu w zieleniaku pokazły się piękne porzeczki i czereśnie, aż oczy mi się do nich śmiały, no ale przecież powiedziałam sobie, więc ich nie kupiłam. W domu byłam zła i biadoliłam okrutnie :) mój mąż stwierdził, że popadam już w istną paranoję, więc żeby tego uniknąć, zrobiłam galaretkę z czerwonych porzeczek. Z duszą na ramieniu ale zrobiłam, w końcu to kiełki są skażone na nie owoce porzeczki ;)

Galaretka z czerwonej porzeczki (Johanisbeergelee)

Przepis na galretkę pochodzi z magazynu "Meine Land Küche" z marca 2011r.

Składniki:
*przepis na 5 słoików

- 1,4 kg czerwonych porzeczek
- 1 kg cukru żelującego 1:1
- 250ml wody (można dać 300ml wody, ale nie więcej)

Czerwone porzeczki dobrze umyć, odsączyć i odszypółkować. 1,2 kg porzeczek z 250ml wody razem ugotować. Od momentu wrzenia gotowałam jakieś 8 min. Porzeczki wraz z płynem przelać przez sito i ewentualnie też przez ściereczkę. Porządnie osdączyć porzeczki i wyrzucić. Sok wlać z powrotem do garnka, wsypać cukier żelujący i gotować jakieś 4 minuty plus minuta z porzeczkami, czyli pozostałe porzeczki te 200 gram wsypaćdo soku na minutę przed końcem gotowania, w sumie razem wychodzi 5minut.

Słoiki wyparzyć. Gorące słoiki zalewać gorącym płynem, zakręcać przykrywkę i stawiać do góry dnem. Po jakimś czasie postawić normalnie. Bo jak je zostawimy do końca wystudzenia słoika do góry dnem, to galaretka zastygnie na zakrętce.

Zrobiłam też Weki, kolejną próbę. W piecyku w 100 stopniach wysterylizowałam słoiki i szklane przykrywki. Gorącym płynem zalewałam gorące z piecyka wyjęte słoiki. Przykładałam nową gumkę do wieczka, kładłam na słoik i zaciskałam klamerkami. Zostawiłam do wystygnięcia. Gotowe

Moje spostrzeżenia odnośnie Weków:

Weków NIE przekręca się do góry dnem. Przy zamykaniu można popażyć sobie palce, co ja robię za każdym razem :) Gumki do weków jak dla mnie są jednorazowe. Raz użyłam tej samej gumki za drugim razem i okazała się kiepska. Była jednak wyciągnięta (czego nie było widać gołym okiem) i zrobił się słoik nieszczelny, co spowodowało, że pojawiła się pleśń na dżemie. Gumka musi dobrze i dokładnie przywierać do słoika. Teraz, za każdym razem kupuję nowe gumki wekowe i wszystko gra :)
Galaretek i dżemów nie pasteryzuję gotując w wielkim garze, ponieważ gorące płyny leję do gorących weków i pracuję na gorocych przykrywkach. Natomiast jak robię ogórki, dynię w occie albo grzyby , to stosuję trochę inna technologię weków, ale o tym będzie później bliżej jesieni :)

Julia Child i fascynacja Francją

2011-06-08T04:04:00.000-07:00

Tak jak pisarka Julia Child, ja również jestem zafascynowana Francją, a dokładniej jej kuchnią :) dowiedziałam się tego, jak przeczytałam jej wspaniałą książkę, o ktorej chciałam napisać

Niedawno, dostałam od mojego kochanego męża prezent-niespodziankę. Mąż mnie bardzo dobrze zna, i spezentował mi książkę w moich klimatach. Dopiero niedawno miałam okazję ją przeczytać i wchłonęła mnie doszczętnie.
Książka "Moje życie we Francji" Julii Child, okazła się dla mnie objawieniem wspaniałosci smaków. Wiekowo dzielą nas całe lata świetne, ale podobnie odczułyśmy Francję. Pierwszy rzut oka, pierwszy smak, pozostają do końca. Julia poszła dalej, uczyła się we Francuskiej szkole gotowania Cordon Blue, napisała książkę kucharską, a ja ... no cóż... ja pławię się w spaniałości potraw i poszukuje nowych.
Książka jest napisana lekko i dowcipnie. Są to jej wspomnienia spisane przez jej wnuka. W rewelacyjny sposób opisuje swoje przeżycia towarzyszące jej przy pisaniu książki kucharskiej i innych telewizyjnych projektów. Do dziś na yuotubie można obejrzeć jej oryginalne programy telewizyjne.

Jestem nią zafascynowana i dlatego podążyłam za ciosem i na Amazonie- kupiłam jej ksiązkę kucharską "Mastering the Art of French Cooking" . Przepisy są naprawdę dokładnie opisane, szczegółowo i z podanymi różnymi podpowiedziami kucharskimi. I jak ktoś tylko zna angielski i kocha francuską kuchnię, to na prawdę warto ją kupić :) polecam.

Jest jeszcze film "Julia i Julia", nakręcony na podstawie życia i książek Julii Child. Nie widziałam go, więc nie mam na ten temat żadnego zdania. Mam jednak cichą nadzieję, że mój ukochany mąż i zarazem cudowny przyjaciel, zleci do kupienia tego filmu świętemu Mikołajowi ;)

a tu z książki "Mastering the Art of French Cooking" przepis na zupę "Bouillabaisse". Żeby powiększyc zdjęcie, trzeba na nie kliknąć.

Miłego dnia :)

Szalejące zatrucie

2011-05-29T23:46:00.000-07:00

Jestem przerażona tym co słyszę. Tysiące osób zatruło się, a kilka nie żyje. Tragedia. Jak na razie wyeliminowałam z jadłospisu owoce i warzywa, kupuje tylko mrożonki warzywne. Mam nadzieję, ze źródło zatrucia zostanie w końcu na 100% rozpoznane. Dla mnie, informacja, że ogórki z hiszpanii są niebezpieczne, oraz prawdopodobnie pomidory i sałata, to za mało. Chcę wiedzieć czy źródłem zatrucia jest woda, czy coś innego.
Na razie w pracowej kantynie zrezygnowano z sałatek. Jak dotąd nie zaraziłam się i jestem zdrowa, mam nadzieję, ze tak będzie nadal.

Trzymajcie się
An z Chatki

Nalewka z kwiatów czarnego bzu - rok później

2011-05-24T06:21:00.000-07:00

W zeszłym roku, według przepisu z książki kucharskiej Macieja Kuronia "Wina, miody, nalewki", zrobiłam nalewkę.Od tamtego czasu, szczęśliwie minął już rok, więc nalewka odpowiednio dojrzała, no to czas spróbować i ocenić jak wyszła. Przepis Tutaj, a ja zrobiłam na połowę podanej ilości.
Nalewka ogólnie jest bardzo mocna, jak dla mnie za mocna, trzeba dać więcej wody. Ogólnie baldachimów kwiatów jest za mało, dałabym więcej, wyszłaby bardziej aromatyczna, ale z taką ilością też może być. Na słodkość - również może być. Arcydzięgla uważam, że mimo wszystko w przepisie jest go za dużo, moim zdaniem, wystarczy dosłownie- mała szczypta.

Nalewka ogólnie smaczna, o pięknym kolorze szampana i cudownym zapachu czarnego bzu :) ale drugą zrobię według własnego smaku. Jak zrobię te poprawki, to nalewka będzie w 100% w moim guście :)

I tak, wygrzebałam w gazecie przepis, na "Cukier z aromatem kwiatów czarnego bzu". Podobno, cukier będzie pięknie pachniał po 5 dniach i jest pyszny do herbaty, zobaczymy.
Na razie zasypałam 2 baldachimy kwiatów, 200 gramem cukru, tak ma stać ok 5 dni w suchym, ciemnym miejscu. Później kwiaty delikatnie wyjąć. W sumie to nie wiem jak, bo jak na razie, to się cukier na tych kwiatach lekko skawalił :)

Zupa-krem ze szparagów

2011-05-10T07:33:00.000-07:00

Uwielbiam szparagi :) cieszę się, że mam możliwość kupowania ich prosto od producenta. Rano są zbierane, a ja je na bazarku tego samego dnia kupuję. Polecam zupę-crem, bardzo prosta.

Składniki:

- 7 sztuk szparagów białych
- duży jeden zimniak, albo dwa małe
- ok.1/2 - 1 szklanki mleka
- 1 duża łyżka masła
- cukier
- sól
- pieprz
-zmielona gałka muszkatułowa

Szparagi umyć, obrać i jeszcze raz opłukać. Odciąć od końca 2cm, a potem szparagi pokroić w kawałki. Ziemniaka obrać i pokroić w kawałki. Szparagi i ziemniaki włożyć do garnka. Zalać wodą ok 2l, dodać cukier (1 płaska łyżeczka od herbaty). Gotować do momentu, aż ziemniaki i szparagi będą miękkie. Mikserem dobrze zmiksować warzywa. Dodać mleko, masło, sól i pieprz do smaku, gałkę muszkatułową. Pogotować jeszcze ok 5 min. ciągle mieszając, może się przypalić. Jeżeli Zupa-crem byłaby za bardzo gęsta dolać wody albo mleka.

Zupę szparagową posypałam pokrojonym czosnkiem niedźwiedzim i podawałam z grzankami.

TIP: Dobrze obiera białe szparagi zwykła obieraczka warzywna z IKEI. Grubość obierki jest idealna, bo nie jest za cienka.

Białe szparagi

Niedziela z kasztanami

2011-05-08T14:24:00.000-07:00

Dzisiaj u mnie było 25 stopni ciepła, więc trzeba było wykorzystać to, na jakiś spacer. Odwiedziliśmy nieopodal położone piękne miasteczko, które wręcz tonęło w alejach kasztanów. Te różowe, kasztany zauroczyły mnie. Wszędzie, raczej spotyka się białe kasztanowce, a tutaj ogromny urodzaj różowych.

To miejsce bardzo lubię. Jest to park, dosyć duży, z pięknymi drzewami. To miejsce uspokaja moje nerwy i nastraje mnie bardzo romantycznie :) uwielbiam tam usiąść na ławecze i pogrążyć się w czytaniu książki.

Miłego dnia :)

Finał haftu

2011-05-01T12:07:00.000-07:00

Nareszcie skończyłam haftować Sampler, który zaczęłam 2 lata temu :) teraz to będę haftować jakieś mniejsze wzorki, ten duży dał mi w kość. Haftowałam na Aidzie 18 i wybrałam zielone oliwkowe nici DMC 3012.

Nie mam jeszcze pomysłu na passepartout, na razie oprawiłam w ramkę.

A tu kilka fotek z okolicy mojego domu :)

Pole rzepaku

taka chmura nagle nadeszła, musiałam szybko biec do domu, żeby deszcz mnie nie zlał :)

Miłego wieczoru :)

Bez

2011-04-28T03:57:00.000-07:00

Witam się bzami, które pięknie obrodziły :) urlop się skończył i wrcam do pracy. Jak kto jest, że co dobre szybko się kończy, a coś co nie lubimy długo się ciąąąąągnie :)

Pozdrawiam i życzę miłego tygodnia :)
An

Życzenia Wielkanocne

2011-04-13T06:19:00.000-07:00

Wszystkiego dobrego w te święta, mnóstwa słońca , uśmiechu i dobrych ludzi wokół siebie. Trochę wcześnie składam życzenia, ale wyjeżdżam na urlop i nie będę miała możliwości złożenia świątecznych ukłonów :) Pięknie dziękuję za wszystkie wizyty i miłe komentarze, trzymajcie się i do zobaczenia po powrocie :)

Pozdrawiam
An z Chatki

Słoneczna niedziela

2011-04-05T14:36:00.000-07:00

Nareszcie zrobiło się cieplej. W ostatni wekeend było u mnie 24°C ! hurra ! pojechalismy na wycieczkę, w bardzo malownicze miejsce nad jezioro. Było cudownie :) ciepło i lekki wietrzyk jeziora, ten zapach prawie już lata... ach .. potrzeba nam więcej takich dni.

Pozdrawiam pogodnie :)
An

Fiołki w trawie Scrap-Album

2011-03-27T07:16:00.000-07:00

Skończyłam scrap-album w tonacji fioletowo-zielonej. Właśnie ze względu na te kolory: fioletowy fiołkowy i zielony trawiasty nazwałam album - fiołki w trawie :) tak mi sie skojarzyło.

Album ten zrobiłam dla super Rodzinki Emilystar. Emi, mam nadzieję, że spodoba Ci się album :) i proszę o kontakt na adres mailowy, który jes z boku na stronie bloga, albo zajrzyj do poprzedniego wpisu - pod postem, tam podany jest mail.

malutkie tagi na daty, zapiski, imiona - co tylko w duszy gra :)

pod fioletową ozdobę tak jak umieszczony jest tag, można włożyć i przykleić zdjęcie

z boku tag na zapiski

ten tag również na zapiski , albo na małe zdjęcia

Miłej niedzieli :)

Karnet na igły

2011-03-18T07:22:00.000-07:00

Ostatnio siedzę w temacie serc, kwiatów, wstążek i pisanek :) odwiedzając Wasze blogi wpadłam na dzisiejszy wpis na blogu "Zapach Jaśminu" o szablonie serca. To przypomniało mi o moim karnecie na igły.

Koleżanka Jaśmin pokazuje jak prosto i szybko można zrobić szablon serca. Szablon ten znam i korzystałam z niego już i również polecam.
A to jest karnet na igły, który powstał właśnie na bazie takiego szablonu, jaki pokazuje Jaśmin na swoim blogu. Karnet ten powstal dosyć dawno i zdjęcie archiwalne z mojego starego bloga, ale myślę, że warto je pokazać, jako zdjęcie poglądowe.

Karnet zrobiłam na bazie tektury i obkeliłam go tapetą, nie zapinając oczywiście o wstążce. W środku przykeliłam serduszka z materiału do igieł.

Wyniki "Wiosennego Candy"

2011-03-12T04:37:00.000-08:00

Dziękuję wszystkim za udział w Cnady. Ilość uczestników przerosła moje oczekiwania i dlatego jest jeszcze nagroda dodatkowa, czyli kolczyki w stylu Vintage, oczywiście też zrobione przeze mnie :) Moja kochana maszyna losująca wylosowała:

"Candy Wiosenne" czyli Scrap-Album wygrywa :

Anabel

A dodatkową nogrodę, czyli przeze mnie zrobione kolczyki w stylu Vintage, wylosowała:

Ania123423

Wylosowane osoby proszę o podanie w komentarzach swojego maila, skontaktuję się w celu uzgodnienia dostarczenia wygranych.

Jeszcze raz dziękuję za udział :)
An z Chatki

Wiosenne CANDY

2011-03-05T08:27:00.000-08:00

Wiosna pojawiła się u mnie kwiatami, więc na jej przywitanie postanowiłam dla czytelniczek mojego bloga zorganizować "Wiosenne Candy".
Przedmiotem "Wiosennego Candy" jest przeze mnie zrobiony mały scrap-album, wielkości 15cm x 15cm. Z przeznaczeniem na wiosenne zdjęcia, opowieści i wspomnienia. Dawno nie urządzałam na blogu żadnych jubileuszy i zabaw, więc teraz jest dobra ku temu okazja :)

I szczegóły albumu. Środka nie pokażę , będzie niespodzianką dla zwycięzcy Candy :)

Zasady udziału:
- to zostawić komentarz pod postem i link do swojego bloga
- na swoim blogu umieścić informacje o "Wiosennym Candy"

Candy kończy się w dniu 11.03.2011r. Spośród uczestników zabawy wylosuję jedną osobę, która stanie się właścicielem tego scrap-albumu. Wyniki losowania ogłoszę 12.03.2011r.

Miłej zabawy :)

Album na pożegnanie śniegu

2011-03-01T09:20:00.000-08:00

Wszędzie wiosna zagląda przez okna, u mnie nawet się rozgościła na dobre, więc zimę trzeba ładnie pożegnać :) Ten zimowy album robiłam dosyć długo, ma sporo kartek i jestem z niego zadowolona. Użyłam zupełnie niezimowych kartek, więc musiałam je trochę przysypać śniegiem :) zawieszek - ozdobników przy okładce , jeszcze nie zrobiłam, nie mogę się zdecydować jakie koraliki użyć :)
Jak zwykle pokazuję parę kartek albumu, czyli " żegnaj zimo - zobaczymy się za rok "

I oczywiście, zbliżenie mojej ulubionej szpili ze wstążką i błękitnym wisiorkiem.

i kilka kartek środka:

Mały tag z kieszonką. Lubie takie drobiazgi, można tam włożyć np bilet z muzeum, albo wystawy.

Pożegnanie zimy wykonane, teraz mam na warsztacie wiosenne i wielkanocne klimaty :)

życzę miłego dnia
An z Chatki

List od wiosny

2011-02-28T01:46:00.000-08:00

Wiosna dla każdego jest czymś innym. Dla mnie to ciepły wietrzyk, białe kwiaty, mocne uderzenie serca i promienny uśmiech. I właśnie ten uśmiech pokazał się na mojej twarzy, kiedy zobaczyłam "kwiatową panią". Urzekła mnie kolorem i piękną formą dzwoneczka. Teraz mieszka u mnie, wśród białych pierwiosnków, czyli wiosna jest już i u mnie.

Kilka dni temu dostałam piękne kopertki od Nessy, aż szkoda je wysyłać.

Nessa robi kopertki sama, są cudowne i klimatyczne. Zajrzyjcie na jej blog, nie tylko tworzy kopertki, ale także pisze niesamowite opowieści. Te opowiadania są tak niepowtarzalne i jedyne w swoim rodzaju, że ciągle chce się je czytać i czekać na nowe. Krążący duch opowieści przyciąga oczy, tak jak zdjęcia, które ratuje.
Nessa ze zwykłego, zniszczonego zdjęcia, potrafi wyczarować coś niebywałego. Zdjęcia spod jej ręki ożywają, stają się świeże i nadal cieszą oczy swoim odnowionym pięknem, a nie blakną, gdzieś w zapomnianym albumie, albo na dnie szafy.
Nessa mnie zachwyciała od pierwszego wejrzenia, jest niesamowita i napewno będę częstym gościem jej bloga. Zajrzyjcie tam, a sami się przekonacie :)

Ozdobne szpile - mini kurs

2011-02-24T03:37:00.000-08:00

Bardzo spodobało mi się ozdabianie szpilami dekoracji. Szpile używam do dekoracji kwiatowych, bukietów, stroików świątecznych, scrap-albumów, kartek, haftowanych obrazków itp. Dzisiaj pokażę jak ozdobić i wykorzystać szpile.
Są też w sklepach biżuteryjnych specjalne szpile do kapeluszy, jako brosza, które również można ozdobić według własnego pomysłu i użyć. Te szpile mają specjlną końcówkę, którą zakłada się na szpilę, żeby nie wysunęła się z ubrania, i żeby się nie ukłuć.

Dobrze, to przystępujemy do ozdabiania szpili, którą użyjemy do scrap-albumu:

Potrzebne materiały:
- duże szpile z perłami (kupiłam w sklepie florystycznym, albo na giełdzie)
- perełki albo inne korale
- przekładka biżuteryjna (nie musi być)
- klej (np UHU , albo klej minutka) - ja używam kleju do koralików
- coś do zabezpieczenia końcówki - użyłam dwustronnej 3mm taśmy 3D

Żeby przykleić szpilę do albumu należy użyć gorącego kleju, nakładając go dookoła i na taśmę 3D dosyć grubo i dokładnie.

Według własnego uznania skomponować ozdobę z koralików i przekładki. Delikatnie przesunąć koraliki i klejem minutką, albo innym klejem, przykleić koraliki na szpili.

Na koniec szpili dać kropelkę kleju i szpilę wpić w kawałek taśmy dwistronnie klejącej 3D. Szila gotowa, można ją yżyć do albumu, albo kartek.

Podobnie można zrobic z małymi szpilkami krawieckimi. Ozdoba będzie mniejsza, ale równie ładna.

Miłej zabawy :)

Album wiosenny

2011-02-17T07:19:00.000-08:00

Album zrobiałam dla wyjatkowej osoby, mam nadzieję, że już do niej dotarł. Użyłam papierów Prima, z kolekcji Annalee. Papier ujął mnie swoimi kolorkami.

TIP: Dodatki takie jak - kwiaty, perełki, listki itp. najlepiej na okładce albumu przykleic tzw. gorącym klejem. Lepiej będą się trzymały okładki i podczas wielokrotnego oglądania albumu nie odpadną.

Album dotarł do właścicielki :) więc mogę już pokazać parę zdjęć ze środka.

Gościnne szkło

2011-02-13T04:20:00.000-08:00

Dzieję się u mnie dużo i niestety mam coraz mniej czasu na pisanie bloga, co widac ;)
Ostatnio miałam odwiedziny wyjątkowych gości i dostałam od nich również wyjatkowy prezent - kieliszki. Te kieliszki mają swoją historię i są dosyć wiekowe. Właścicielką tych kieliszków była Ciocia mojego gościa. Była to osoba szczególnie dbająca o estetykę przedmiotów codziennego użytku. Osobiście, nie miałam sposobności poznać Cioci, poniewaz jak Ciocia odeszła (miała wtedy 82 lata ) to ja się dopiero urodziłam. Znam ją tylko z opowieści rodzinnych. Przeżyła pierwszą i drugą wojnę światową, dużo w życiu widziała, niesamowite.
Kieliszki idealnie pasują do moich karafek, tworzą ładną całość. Jeszcze poszukuję do nich jakiejś ciekawej tacy.

Zrobiłam dla bardzo niezwykłej osoby scrap-albumik. Żeby nie psóć jej niespodzianki, pokażę go wtedy, jak już doleci do właścicielki :)

Scrap - albumy

2011-01-24T05:22:00.000-08:00

Właśnie, albumy, papiery i tusze mnie pochnonęły i nie zaglądałam zbytnio do internetu. Pokażę dwa albumy.

Żeby zbytnio zęby nie bolały od różowości to wrzucam drugi album, bardziej styrany życiem :)

złożona strona

rozłożona strona

TIP: Kupuję duży karton o grubości 1mm, albo 1,2 mm (na okładnki albumu) i w sklepie tnę go gilotyną na kawałki jakie mnie interesują. Wychodzi o wiele taniej niż kupowanie gotowych. Dziurkacz używam, ten do wycinania dziurek w skórze.

Odwilż

2011-01-08T12:05:00.000-08:00

Dzisiaj była u mnie nawet słoneczna pogoda. Miło było trochę pospacerować i poobserwować przejawy odwilży. Prawie jakby przebijała się wiosna. Właśnie "prawie", bo dzisiaj w wiadomościach meteorologicznych zapowiadali, że od poniedziałku zawita do nas mróz :( zobaczymy jak będzie..

pierzynka z gałązek stopiła się :)

Dziękuje za odwiedziny i za miłe komentarze. Zawsze mi jest miło je czytać.
ściskam An

Nadal śnieżnie

2011-01-06T07:58:00.000-08:00

Śnieg jest wszędzię, przkrył nie tylko leśne gałązki, ale i mój śnieżny deser.

Śnieg jeszcze długo będzie u mnei nie tylko w motywach dekoracyjnych , ale realnie za oknem. Nie wiem czy się z tego powodu cieszyć czy smucić :) jak wiadomo wszystko ma swoje dobre i złe strony.

Śnieżne święta

2010-12-25T09:31:00.000-08:00

Dziękuję wszystkim za miłe życzenia i odwiedziny :)

Za oknem sporo śniegu, więc i dekoracje śnieżne :)

Pozdrawiam świątecznie
An

Wesołych Świąt

2010-12-20T13:40:00.000-08:00

Życzę radosnych Świąt,

w rodzinnej i ciepłej atmosferze.

Świąt pełnych miłości i spokoju ducha,

błyszczących kolorowymi światełkami,

pachnących piernikiem i pomarańczami.

Wszystkiego dobrego

An z Chatki

Przygotowania

2010-12-16T02:52:00.000-08:00

Przygotowania do świąt są dosłownie wszędzie :) u mnie - przygotoawania ozdób, choinki i drobiazgów dobiegły końca. Teraz zajmę się, jak to mówił mój wujek "bufetem świątecznym" i wszystkim co jest z tym tematem związanym, więc na razie znikam :)

Karnety i kartki zrobione, a co najważniejsze to już wraz z życzeniami wysłane do rodziny.

To są moje przepiękne bombki z Firmy "Szklany Świat" , o którym pisałam już Tutaj. Jestem nimi zachwycona.

A to moje nabytki z jarmarku światecznego, o którym pisałam. Szyszki są w starym stylu, jakie pamiętam z dzieciństwa. Jak widać model jest ponad czasowy i teraz też dobrze prezentuje się na choince.

To tylko narazie kilka fotek, lece piec ciasteczka i robic konfiture z pomarańczy :)

Spacer po jarmarku świątecznym

2010-12-14T10:50:00.000-08:00

Dzień był zimny i co chwila padał gęsty śnieg. Oczywisnie, nie zraziło nas to do spaceru. Obejrzałam mnóstwo pięknych i kolorowych straganów, zjadłam czerwone jabłko i napiłam się grzanego wina. Nawet z balkonu Ratusza chór śpiewał kolędy. Atmosfera była iście świąteczna.
Jarmark był cudowny i wszędzie pachniało pomarańczami. Oczywiście jak co roku, tradycyjnie, kupiłam świecidełka na choinkę, tym razem 3 szyszki - niebieską, zieloną i czerwoną. Bomki pokażę jak już będą na choince, a teraz kilka fotek z jarmarku.

Dziękuję za odwiedziny na blogu i miłe komentarze :)

Koralikowe gwiazdki - mini kurs

2010-12-13T09:26:00.000-08:00

Te gwiazdki są z zeszłego roku. Pokazywałam je na moim starym blogu, który przepadł bezpowrotnie. Żałuję, bo wiele rzeczy jest juz nie doodzyskania. Ten kurs przypominam, może ktoś skorzysta.

Potrzebne materiały:
- krzyżaczek z drutu (kupiłam gotowy w sklepie hobbystycznym)
- różnego rodzaju koraliki
- tasiemki
- szczypce

Na ramię szkieletu nawlec koraliki. Końcówkę drutu zawinąć szczypcami. Coś w rodzaju loopa, jakie się robi przy tworzeniu biżuterii.

Przymocować tasiemkę i gwiazdka na choinkę jest gotowa.

Śnieżne serca - mini kurs

2010-12-10T06:08:00.000-08:00

Za oknem ciagle pada śnieg, tworzą się coraz większe zaspy. Ciężko dotrzeć do sklepu, nie mówie już o spacerze :) Jak tyle śniegu w około, to jakaż moze być inspiracja :) tylko snieżna. Przedstawiam krótki kurs na wykonanie śnieżnej ozdoby.

Materiały:
- styropianowe serca
- klej do styropianu
- brokat - biały z tęczowym blaskiem
- kryształki ewentualnie perełki
- tasiemka
- spinacz, zastosowałam w białym kolorze
- patyczek

TIP: jeżeli używamy innego brokatu niż biały, to najlepiej styropian pomalować farbą akrylową na kolor używanego brokatu. Ponieważ brokat się trochę odlepia i moga wyjść białe nieładne prześwity.

Styropianowe serduszka nadziałam na patyk/szaszłyk. Wysmarowałam klejem i posypałam brokatem, zostawiłam na całą noc do wyschnięcia.

Później przykleiłam kryształki, poczekałam aż dobrze wyschną.

Rozłożyłam spinacz, posmarowałam go trochę klejem i wbiłam w styropian.

Wystarczy doczepic tasiemkę i gotowe :)

Mikołajki, Mikołajki

2010-12-06T08:03:00.000-08:00

i jak u was Mikołajki udane? u mnie rewelacyjne :)

Herbatka numer 6 zaparzona... a święta powoli się zbliżają :)

Adwent

2010-11-28T10:23:00.000-08:00

Dzisiaj jest pierwsza niedziela adwentu i pierwsza świeca została zapoalona. To czas dla mnie magiczny i ogromnie sie już cieszę, że się rozpoczął.

Adentowy wieniec to u mnie, coś w rodzaju bukietu w wazie. W tym roku zrobiłam, go bardziej płaski, bo w zeszłym roku miałam zbyt wysoki i gałązki były za blisko świeczek.

Rozpoczął się magiczny czas, czas świąt :)

Herbaciany Kalendarz Adwentowy - mini kurs

2010-11-15T01:32:00.000-08:00

Czas szybko biegnie i za chwilę będzie 1 grudzień :) więc czas pomyśleć o kalendarzu adwentowym. Moja propozycja kalendarza, to pyszna hebatka w klimacie adwentu. Można również ten rodzaj kalendarza zrobić na prezent, dla przyjaciółki, męża, teściowej, rodziców. Zapraszam do mini kursu :)

Potrzebne materiały:
- 3 albo 4 rodzaje różnych ulubionych herbat
- filtry do herbat
- karton
- stemple i tusze
- igła i nici

1. Na dosyć sztywnym katonie wydrukować cyfry od 1 do 24.

2. Karton ozdobić dodatkowo stemplami w świąteczne motywy.

3. Pociąć karton na małe kwadraciki, oraz spatynować tuszem brzegi i całość. Nadać trochę im "ducha czasu".

4. Filtry napełnić 1 małą łyżeczkę herbatą.Proponuję, różne rodzaje ulubinych herbat, będzie większa później niespodzianka.

5. Górę filtra złożyć w trójkąt.

6. Czubek trójkąta zgiąć, a w to zgięcie wkłóć igłę z nitką.

7. Zamknąć to zgięcie i ponownie wkłóć igłę, ale tym razem z boku.

8. Najlepiej zakończyć ten manewr supełkiem, wtedy nitka nie będzie się rozplątywać.

9. Na końcu przyszyć kartonik.

10. Gotowe. Zrobić takich herbatek w sumie 24 :)

TIP: najlepiej wpierw napełnic wszystkie filtry herbatą, trochę poprzestawić miejsca i dopiero zająć się zszywaniem i mocowaniem karteczek. Będzie większa niewiadoma smaku i niespodzianka każdego dnia.

To była wersja bardziej pracochłonna, a teraz przedstawię drugą wersję szybszą i łatwiejszą :)

Wersja herbacianego kalendarza dla leniuszków:

Kupić w sklepie 3 rodzaje ulubionych ekspresowych herbat. Wybrać z nich 24 sztuki. Oderwać oryginalne karteczki. Tym razem przyczepić własnoręcznie zrobione karteczki z cyframi od 1 do 24. Karteczki ozdobić/zrobić według własnego uznania. Herbaty włożyć do pudełka i mamy szybki, własny, kalendarz adwentowy.

Drobie Panie, zabieramy się za pracę !!! :)

kolorowe kwiaty - scrapowy mini kurs

2010-11-08T08:42:00.000-08:00

Trochę zaniedbuję bloga, ponieważ mam sporo roboty z kartkami, albumi i różnymi ozdobami. Dzisiaj mini kurs ozdobniczo- papierowo-kartkowy. Właściwie to taka drobna podpowiedź scrapowa :)

Potrzebne materiały:
- papierowe kwiaty, ja używam "Prima"
- tusz różowy, użyłam koloru "worn lipstick"
- Glimmer Mist , uzyłam kolor "wheatfields"
- pędzel wodny
- folia (foliowa koszulka)

1. Tusz odbić na folii (koszulce foliowej). Wodnym pędzlem rozcięczyć trochę kolor i malować nim papierowy kwiatek. Do tego nadają się zwykłe tusze. Tusze specjalne i permamentne nie rozprowadzają się z wodą i ten manerw się nie powiedzie. Można też użyć akwareli.

2. Kolorować należy nierówno. Najładniej wychodzi jak są lekkie cienie. Żeby lekko się błyszczały, popsikałam je Glimmer Mist.

3. Teraz należy je wysuszyć, np grzałką do embosingu, albo pozostawić do samoczynnego wyschnięcia. Kwiatki należy trochę powyginać, to wyschną lekko faliste.

4. Gotowe kwiaty można przykelić na karki lub albumy. Można przyklejać pojedyńczo lub dwa na raz, w środek proponuję perełkę, albo coś błyszczącego.

TIP: najlepiej kwiatki przykeljać do siebie, i do kartek , gorącym klejem. Dobrze się wtedy trzymają.

Dynia marynowana

2010-10-30T04:00:00.000-07:00

Kolejny mój wyczyn dyniowy, tym razem dynia marynowana :)

Składniki:

- 2 kg dyni (najlepsza dynia do marynowania to Dobrzynka)
- gorczyca

Zalewa:
- 5 szkl. wody (użyć wodę z gotowanej dyni)
- 1 szkl octu 10%
- ok 100 - 150 gram cukru (może być mniej lub więcej wg uznania)
- kilka ziaren ziela angielskiego
- kilka sztuk liści laurowych
- kilka sztuk goździków
- 1 sztuka kory cynamonu

Dynię (ja użyłam Hokkaido) przekroić, wyjąć pestki, trochę zeskrobać od środka miąższ, aby wyczyścić dynię ze wszystkich pozostałych części od pestek. Zciąć dokładnie skórę z dyni. Miąższ pokroić na równe kostki.
Nalać wody do sporego garnka. Doprowadzić wodę do wrzenia. Wrzucać dynię na wrząca wodę i gotować 2 min. i wyjąć. Gotować partiami, nie wszytkie na raz.
Przygotować zalewę: z wody, octu, przypraw, oprócz gorczycy. Wodę do zalewy użyć z wody od gotownia miąższu dyni. Zalewę gotować około 10 min.

Dynię powkładać do wyparzonych słoików. Do każdego słoika, powkładać także po kilka ziaren gorczycy, ziela angielskiego i liści laurowych (z zalewy). Korę cynamonu i goździki, radzę nie wkładać, ponieważ dynia moze brzydko ściemieć. Słoiki zamknąć i pasteryzować ok 30 - 40 min.

Potrawa/przepis bierze udział w Festiwalu Dyni

Zupa z dyni z dodatkiem jabłka

2010-10-27T07:29:00.000-07:00

Trwa blogowy Festiwal Dyni, więc czas przyłączyć się do wspólnego gotowania. Na tą okazję wyszperałam przepis na zypę z dyni z dodatkiem jabłka. Przepis pochodzi z gazety "Wohnen&Garten". Smakowała mi ta zupa, więc gorąco polecam.

Składniki:
- 350gram dyni Hokkaido
- ok. 100 gram startego jabłka (użyłam kwaśnej odmiany)
- 600 ml wywaru z warzyw
- sól
- 1 łyżeczka startego świeżego imbiru
- 50 ml słodkiej śmietany
- pieprz albo papryka słodka

Dynię Hokkaido przekroić, wyjąć pestki. Pokrojąć ją na mniejsze kawałki i piec w piekarniku ok 45min w 180 stopniach. Dynię Hokkaido nie trzeba obierać ze skórki, więc i ja ją pozostawiłam. Po upieczeniu skórka jest miękka, a kolor zupy wręcz pomarańczowy.
Upieczoną dynię włożyć do wywaru z warzyw i gotować ok 10 min., potem zmiksować. Można dodać łyżkę masła, jak ktoś lubi. Dopiero teraz doprawić do smaku, solą i imbirem, można dodać pieprz albo paprykę słodką. Odstawić z ognia zupę i dodać śmietanę i starte jabłka. Już zupy nie gotować, bo teraz może się zważyć.Ja nie dodałam śmietany, ponieważ ograniczam tłuszcze :)

Jeszcze kurczowa trzymam się jesieni, chociaż już zrobiłam parę zimowych ozdów, ale o tym będzie dopiero po festiwalu. Gotowanie i przerabianie różnych dyń, zajmuję mój obecny wolny czas :)

Potrawa bierze udział w Festiwalu Dyni, na który również zapraszam :)

Grzybowa jesień

2010-10-15T08:48:00.000-07:00

Atrybutem jesieni i myślę, że lubianym przez wszystkich są grzyby. Ja je lubie w kuchni, w daniach i w ozdobach. Ale chyba najbardziej fascynuje mnie ich zapach, swieżych z lasu, jeszcze z machem i tych już wiszących na sznurku, a chyba najbardziej gotujących się. Wtedy w całym domu pachnie ciepłą jesienią i nie chce się już nigdzie wychodzić :)

ceramiczny grzybek w jesiennej dekoracji

grzybów był w tym roku piękny urodzaj :) przechowuje je w słoiku, a te które chcę mieć w kuchni, trzymam w woreczku. Gorące suszone grzyby (suszę w piekarniku), wkładam do gorących, suchych słoików. Zamykam. Wtedy mam pewność, że nic w nich nie zamieszka ;) i zanoszę do spiżarni.

Nie może zabraknąć bulionu z grzybami leśnymi i pieczarkami, takie lubię najbardziej

Moja jesień dobiega końca. Zaczynają się deszczowe i brzydnkie dni, czyli czas na poszukiwanie pomysłów na świąteczne ozdoby, bo zima nadchodzi.

Złota jesień

2010-10-09T16:07:00.000-07:00

Nareszcie doczekałam się pięknego, słonecznego dnia :) po tylu deszczowych i ponurych dniach, musiałam wykorzystać ten jeden promienny dzień, na poszukiwanie mojej złotej jesieni.
I pokazuję co znalazłam :)

Rodzina ślimaków

Jesień i zima

2010-10-06T05:48:00.000-07:00

Pogoda nie nastraja mnie optymistycznie. Szukałam złotej jesieni, ale gdzie ją mam szukać w tym deszczu? ciągle pada, jak w piosence, tylko, że teraz dochodzi jeszcze zimny wiatr i ponury dzień. Jedyne co mnie dzisiaj rozweseliło to widok wrzosów. Mam jednak nadzieję, że wekeend będzie słoneczny i znajdę kilka złotych liści :) przecież muszę zrobić jesienne róże z liści ...

Karafki przyjechały ze mną z mojego domu rodzinnego. Mam do nich ogromny sentyment. Są dosyć stare i lekko zniszczone, ale mino wszytko można je spokojnie użytkować. Taki wiatr jak jest dzisiaj, przypomina mi o moich nalewkach i zimowych wieczorach. Będzie mi miło w skosztować tegorocznych nalewek z tak wiekowych karafek.

A skoro już o zimie mowa, to muszę się pochwalić swoim nowym zakupem. Czekałam na te bombki dosyć długo, ale są i ogromnie mnie cieszą. Firma "Szklany świat", produkuje wspaniałe bombki w modelach z mojego dzieciństwa i takie jakie pamiętam z choinki mojej cioci, czyli lata 60-te , 70-te. Szukałam tego typu ozdób bardzo długo, ale nareszcie mam i bardzo się z tego cieszę :)

To tylko kilka z nich, mam ich więcej, są naprawdę piękne :)

Pozdrawiam jesiennie i wracam pod koc :)

Dijon, kraj musztardy

2010-10-03T07:11:00.000-07:00

To już ostatnia opowieść wakacyjna, którą tutaj przedstawiam. Reszta moich wakacji, to część bardzo szczególna dla mnie i wręcz osobista, więc pozwolicie, że zachowam ją dla siebie :)

Dijon to duże miasto. Nie zrobiło na mnie takiego wrażenia, jak małe, sielskie wioski. Wiadomo, jak każde miasto ma swoje atrakcje, ale wolę większy spokój i mniejszy ruch.
W Dijon jest tzw Droga Sówki. To droga prowadząca do zabytków miasta. Chodzi się ta drogą jak w podchodach, ponieważ na chodniku są emblematy z sową, które pokazuja kierunek zwiedzania starego miasta. Na jednej ze ścian kościoła Notre-Dame znajduje się figurka sowy, którą koniecznie trzeba pogłaskać, to spelni marzenie :) Figurka jest już bardzo zniszczona, ale widać jej kontury.
Dijon słynie z musztard. W smaku, oryginalna musztarda dijońska jest zupełnie inna, niż ta, którą normalnie kupuje się w naszym sklepie. Bardziej pasuje mi ta oryginalna, jest bardziej aromatyczna i ostrzejsza.

To tyle moich opowieści, a teraz fotki z miasta

Antykwariat, ze starą drewnianą witryną. W mieście było dużo tego typu witryn.

Notre Dame

Oznaczenie na chodniku- drogi sówki

Notre Dame i figurka Sowy. Ta pani z mapą, to ja :)

Oznaczenie dojścia do zabytku na drodze z sową

Musztardy w różnych smakach

jak pamiatki kupione to wyjeżdżamy z miasta i zwiedzamy małe malowniczo położone wioski

opłata autostrady

Wsi spokojna, wsi wesoła

widoki z samochodu

Brocante, sklep ze strociami. Trochę tam pobuszowałam :)

i to było by na tyle,

pozdrawiam
An

Cassis, czyli czarna porzeczka

2010-10-02T12:27:00.000-07:00

W Burgundii obok winnic, są wzgórza obrośnięte czarną porzeczką. A co mnie najbardziej zdziwiło to to, że obok wytwórni soków i likierów z czarnej porzeczki Cassissium , to właśnie ta porzeczka posiada własne muzeum :) !! W muzeum tym jest małe kino, gdzie można zobaczyć film przedstawiający historię regionu, załozycieli wytwórni oraz parę słów o samej porzeczce.
Wraz z przewodnikiem muzeum, jest możliwość zwiedzenia procesu produkcyjnego likierów w zakładzie Cassissium, a także w sklepiku, można nabyć różne porzeczkowe pamiątki :) co uczyniłam z wielka radością :)
W samym muzeum jest ekspozycja różnych towarów zawierających Cassis, nawet jest słoik dżemu i paczka herbaty z Polski.
Oprócz tych atrakcji, można udać się na wycieczkę pieszą, bądź rowerową drogą wzgórz porzeczkowych "La Route du Cassis". Jest malowinicza i dokładnie opisana. W punkcie informacji turystycznej, można zaopatrzeć sie w niezbędne mapki i przewodniki.

Kilka porzeczkowych fotek :)

herbaty

dżemy

degustacja

ekskluzywny sklep w mieście z wyrobami z czarnej porzeczki

likiery i soki, oraz musztardy. Ta różowa musztarda jest z dodatkiem czarnej porzeczki.

a teraz kilka fotek z pięknego miasta Beaune:

moja ulubiona firma z kosmetykami :)

Terriny. Uwielbiam je, nawet kupiłam sobie książke z przepisami na terriny :)

Absynt, zawsze mnie zadziwia sposób jego podawania, chociaż jeszcze go nie piłam.

po tylu atrakcjach czas wysłać kartkę do najbliższych i znajomych :)

Winnice Burgundii

2010-10-02T03:50:00.000-07:00

Burgundia kraina czerwonego wina, serów i musztardy, czaruje każdego podróżnika. Mnie oczarowała jesiennymi winnicami. Mnóstwo ciepłych kolorów, przy wietrznych dniach.
Kiedy dotarliśmy do Burgundii, akurat trwał zbiór winnogron. Wzgórza oplecione wstęgami dróg, były pozajmowane przez małe busy, przywożące zbieraczy. Mnóstwo małych przemieszczających się główek zbieraczy zatapiało się w krzakch, tylko co jakichś czas było widać całą postać wysypującą koszyk z winogronami na śmieszy traktor. A na traktorze stało kilka osób, które od razu przebierało te wionogrona i oddzielało je gałązek. Ciężka praca, na dosyć sporym wietrze i nie zawsze w piękną pogodę. Można tylko pogratulować końskiego zdrowia.

Szczep winogron jakie się tam choduje to Pinot Noir, chociaż widziałam, gdzie niegdzie też białe winogorna :) z czerwonych win smakowało mi Nuits Saint Georges Cru , a z białych win Chablis.

Złote wzgórza Cote d'Or od Dijon do Beaune nazywane są Champs-Elysees Burgundii :) dlaczego? a dlatego, że wytwarzane są tam najbardziej prestiżowe czerwone wina. Nic dziwnego, że to sa złote wzgórza, skoro te wina kosztuja od 100euro do ponad kilka tysięcy euro. Oczywiście są też w rozsądnej cenie, dla zwykłego śmiertelnika, tylko trzeba trochę poszperać w winnicach.
Natomiat, trzeba dobrze spawdzać ceny win przy zamawianiu Menu w restauracji, bo może się okazać, że kieliszek wina kosztuje 250 euro.

I Burgundia, która mnie zachwyciła swoimi widokami:)

Sklep z winami

Zachwycały mnie takie domy, trochę tajemnicze, ale otwarte dla przybysza

Chateau du Clos

Niektóre winnice są ogrodzone murem i posiadaja piękne bramy

jeszcze ostatni rzut okiem z samochodu na winnice i szypciutko na kolację do restauracji

"Oeufs en meurette" - jajka ugotowane po Benedyktyńsku, na grzankach, polane sosem na bazie czerwonego wina i posypane szczypiorkiem. Jest to tutejszy przysmak, mnie też ogromnie smakował :)

Powrót do normalności

2010-09-30T06:11:00.000-07:00

.....Ach, skończyły mi się już wakacje i czas wracać do dnia codziennego. Strasznie mi trudno, bo w głowie jeszcze mam tyle słonecznych obrazów i smaków. Przywiozłam sporo wspomnień, zdjęć, przysmaków, a przede wszystkim świeżej energii, której mi brakowało.

Nalewki czekają do filtrowania i sporo grzybów do suszenia, więc czas się wziąć za kuchenną robotę ;) Opowieści wakacyjne pojawia sie niebawem, a tymczasem pokaże, gdzie lubią przesiadywać koty :)

Pozdrawiam An :)

Przerwa wakacyjna

2010-08-04T03:50:00.000-07:00

W kuchni wrze od konfitur, nalewek i warzywnych przetworów. Jest to gorący czas i mam sporo pracy. Muszę się też przygotować do wakacji i ze wszystkim zdążyć przed wyjazdem, dlatego na blogu nastąpi przerwa wakacyjna :) Wrócę tutaj, aż po moich wakacjach, czyli pod koniec września.

Kochane dziewczyny !! Życzę Wam udanych przetworów, radości z robótek i dużo miłych i słonecznych dni. Do zobaczenia :)

Mój ogormny, balkonowy krzak pomidora z malymi owockami :)

Robótkownia

2010-07-30T07:34:00.000-07:00

Od 2 tygodni mam nowy mebel w salonie :) Długo na niego czekałam, a kiedy już panowie tragarze wnieśli go do domu, to już byłam uradowane. Mój, osobisty fotel-uszak w kąciku czytelniczym, a od czasu do czasu pełni funkcję robótkowni :) cieszę się ogromnie, jest wygodny i cieplutki.

A tu moja robótka, czyli sampler, który robię już bardzo dłuuuugo. Jak go skończe to będzie osiągnięcie na skalę światową.Na razie to musze dokupić mulinę, bo za mało na początku kupiłam.

A te dalie ostatnio mnie zachwyciły. Śliczne, białe pompony z fioletowymi koniuszkami płatków. Nie mam pojęcia jak sie nazywają , ale jesienią będę je szukać w Obi.

Zapach i kuchenne woreczki

2010-07-26T06:20:00.000-07:00

   Dzisiaj będzie o drugiej mojej fascynacji czyli o zapachu. Z dzieciństwa pamiętam mnóstwo zapachów, które tworzyły mój świat zabaw. Takie moje ulubione, które widzę w myślach, to zapach kawy zbożowej z mlekiem, którą rano gotowała moja ukochna babcia. To zapach ogórków małosolnych, stojących na kuchennym stole. To zapach kredek i plakatówek, maciejki w skrzynce, peonii w wazonie na stole. To zapach suszonej bielizny na sznurze w ogrodzie, zapach sadu i spiżarni. Zapach ciast i tortów mojej babci ... mmmm....

A jak byłam nieco starsza i mama wysyłała mnie po sprawunki to lubiłam wchodzić różnych sklepów, ze względu na ich specyficzny zapach. W sklepie chemicznym zawsze pachniało proszkiem IXI i mydłami. Panie najczęściej kupowały tam popularne perfumy "Być może".
W zieleniaku- warzywami, ale najbardziej dominował zapach kapusty kiszonej, a w gablocie były gumy do żucia. Ach, guma "Donald", albo owocowa "Mammba", to były rarytasy. Spożywczak pachniał mącznie i kaszowo :) ale za to księgarnia..biblioteka... hmmm... zapach papieru i książek, do dzisiaj jest mi bliski.
Zdarzało się, ze szłam z tatą do magla po pościel, oh jak tam pachniało bielizną, unosiła się para z maglownic i zawsze ciepło. Zimą woziło się bielizne na sankach i jakie to były zimy.
A zapach Pewexu, kto tego nie pamieta :) tak właśnie wyglądał zachów pełen dobrobytu.

Czego nei lubiłam to zapach stołówki szkolnej, sklepu ze szczotkami i zakładu szewskiego, śmierdziały okropnie benzyną PKS-y i autobusy, a dworce do tej pory nie pachną różami :)

      Tak zaczęła się moja historia zapachu, która trwa do dzisiaj. Niedawno znalazłam miejsce, gdzie mogę spełnić chociaż część mojego marzenia, czyli profesjonalna wiedza na temat tworzenia perfum. Jestem tym ogromnie podekscytowana i nie mogę się doczekać tego spotkania. Komponowanie zapachu to coś fascynującego, mam nadzieję, że dobrze mi pójdzie, w końcu mam wyćwiczoną pamięć zapachową. Polega to na rozróżnianiu danej woni, a także na rozkładaniu bukietu na poszczególne zapachy.

     A u mnie, gdzie jest nawięcej zapachów, no właśnie w moim małym domowym herbarium i w kuchni :) i nie wychodząc z tego tematu, chciałam przedstawić woreczki, które zrobiłam właśnie, z myślą o kuchni.
Trzy woreczki jeszcze nie uzupełnione: Pestki dyni, Sól morska, Trzy zioła - rozmaryn, tymianek, liść laurowy.

Pestki z dyni, Zapach trzech ziół, Sól morska

Na tym zakończe moją produkcję woreczków. Produkcję wznowię może jesienią, teraz inne sprawy zaprzątają moją głowę. Miłego tygodnia :)

Kolory i nalewki

2010-07-22T07:00:00.000-07:00

Od dzieciństwa fascynuja mnie dwa trendy - kolory i zapachy. Dzisiaj będzie o kolorach.

Jako mała dziewczynka uwielbiałam, zaraz po szkole biec na mały bazarek osiedlowy, napatrzeć się na te wszystkie kolorowe warzywa, ciuchy, garnki itd. Podziwiałam zadziwiające połączenia kolorystyczne - wiszącej na wieszaku fioletowej koszuli obok drugiej różowej, majtki w paski obok skarpetek w rombiki.
A te stragany pełne zielonych warzyw, kolorowych papryk i białego czosnku. I woda sodowa w pięknych błękitnych syfonach, mieniła się tęczą w promyku słońca.
A jak jechałam z rodzicami pociągiem, to nieopisany widok łąk, migających domów i ich czerwonych dachów, przyciągąły moje oczy do szyby. Wtedy wyobrazałam sobie, że jak motyl latam nad tymi cudownymi kwiatami i krandnę każdemu kolorowe płatki. Miałam taki album z suszonymi roślinami, nosiłam go przy sobie i jak nadarzyła się okazja to władałam do neigo nowe okazy. nie były to jakies szczególne rośliny, tylko te które zafascynowały mnie swoim kolorem, kształtem, zapachem :)

Kolory to także minerały. Są nieodgadnione w swojej głębi, mienią się kolorami i mamią oczy, moje oczy :) mam ich bardzo dużo, to moja tęcza zaklęta w tajemnicy kamienia :) przypominają mi gorącą pustynie, i lazur karaibów, gwieździstą noc, mogę zobaczyć w nich wszystko, co tylko chcę.

Mój los różnymi ścieżkami mnie wiedzie, ale zawsze towarzyszą mi w tej drodze moje Kolory. Teraz jako duża dziewczynka mogę to wszystko docenić i próbować przenieść je na papier. Farby to moja miłość, bez nich nigdzie nie jadę. Nie pokazuję na blogu swoje akwarele, ale może kiedyś coś wkleje ;)

Nalewki, które robię, również fascynują mnie swoimi kolorami. Stoją w tych wielkich słojach, dojrzewają, a słoneczko je przebija i widać wtedy, jakie piękne mogą być odcienie czerwieni. Nadszedł czas filtrowania nalewki truskawkowej, płyn ma teraz kolor afrykańskeigo rubinu. Nalewkę najlepiej spożyć w ciągu roku, ponieważ akurat truskawkowa, należy do tych, które kiepsko dojrzewają w ciągu lat. Do tego nadaje się np malinowa, czy wiśniowa, ale nie truskawkowa.

Kolejne nalewki, morelowa i leśna, są dopiero na początku swojej drogi. Będą gotowe, dojrzałe i w pełni smakowe dopiero za rok :)

Na prośbę koleżanki dodaję przepisy:

Nalewka morelowa

- 1 kg moreli
- 750 ml wódki 40%
- 1 szklanka spirytusu
- 1 szklanka Ouzo (to jest mój dodatek wzbogacający smak, który normalnie w przepisie nie występuje. Wódka ta jest o smaku anyżka i daje nalewce lekko anyżkowy posmak)
- 200 gram cukru

Dojrzałe morele, umyć i osuszyć papierem ręcznikowym. Przekroić na pół i wyjąć pestki. Wydrylowane owoce włożyć do słoja. Morele zalać najpierw wódką /wódkami a następnie spirytusem. Słój zamknąć i odstawić na 4 miesiące. W przepisie jest, że postawić na słoneczne miejsce, ja stawiam słój na prapecie okiennym, gdzie słońce jest tylko przez godzinę- dwie.
Po upływie tego czasu nalewkę zlać do innego naczynia. Morele zasypać cukrem, wymieszać wstrząsając słojem i odstawić go w ciepłe (ja trzymam na stole kuchennym) miejsce, do momemntu rozpuszczenia się cukru. Jak już cukier będzie rozpuszczony, to ten sok łączymy z wcześniej zlaną nalewką. Nalewka jak dla mnie wychodzi bardzo mocna, więc ją jeszcze rozcięczam ją 2 szklankami przegotowanej wody, ale nie trzeba jak ktoś chce mocną. Teraz tą nalewkę odstawiamy znowu na 3 - 4 miesiące. Po tym czasie zlewamy nalewkę do butelek i wstawiamy w ciemne chłodne miejsce do dalszego dojrzewania na kolejne 3 miesiące.
Nalewka ta jest dosyć czasochłonna, ale wychodzi wspaniała. Jeżeli chcemy ją podać do dań mięsnych należy wcześniej ją schłodzić. Do ciast nie trzeba chłodzić.

Mereżka

2010-07-19T05:31:00.000-07:00

Dzisiaj kilka słów o mereżce, którą stosuję do ozdoby woreczków. Nie jestem specem w dziedzinie haftu, ale cos tam dłubie. Znalazłam na stronach Skrzacika, kilka kursów/wzorów na temat robienia mereżki. Przypatrzyłam się i stwierdziłam, że nie jest zbytnio trudna, więc zaczęłam się tym zajmować. Oczywiście robię ją jak najprościej i nie umiem jeszcze haftować wzorów. Mam jednak nadzieję, że jak się wprawię, to coś trudniejszego mi wyjdzie

Najpierw wycinam kwadrat z płótna na woreczek. Haft mereżka zaczynam od wyciągnięcia nitki z płótna czyli nitki wątku na wysokości jaka mi odpowiada.

Dalej wyciągam kolejne nitki. Ilość wyciągniętych nitek zależy od wzoru.

Później siadam wygonie w fotelu, albo na mniej wygodnym fotelu ogrodowym na balkonie i haftuję. W jaki sposób, prosze zajrzeć na podana stronę Skrzacika, tam jest zdjęcie krok po kroku, podstawoego ściegu.

Następnie przyklejam żelazkiem prasowankę. Później zszywam boki i na koniec wykańczam górę, tak powstaje woreczek na pachnące zioła, albo suszone grzyby. Obecnie haftuję następne, więc niedługo znowu się pojawią na blogu.

Z nostalgią...

2010-07-17T06:24:00.000-07:00

...patrzę na ten termos. Przypominają mi się wycieczki szkolne i wczasy z rodzicami, gdzie używany był podobny termos. Zresztą wtedy bardzo popularny model. W każdym sklepie do kupienia, a teraz to chyba tylko na bazarach i w sklepach internetowych.
Miał wadę i myślę, że mimo wszystko, ten też taką samą posiada - tego typu termosy przeciekały w momencie kiedy leżały, czy się przewróciły. A powód - korek był/jest zwykłym korkiem.
Mimo wszystko bardzo mi się podoba :) a kupiłam go z myślą o piknikach. Do całego kompletu piknikowego jeszcze mi brakuje parę elementów, ale już coraz mniej :)

Termos jest błękitnym kolorze, z różowymi kwiatami wiśni, z tyłu ma dodatkową rączkę. Mam nadzieję, że długo będzie mi służył i szybko się nie zepsuje. W środku ma zwykłą szklaną bańkę i trzeba być ostrożnym, w końcu to stary model :)

Na grzyby, na grzyby...

2010-07-16T02:48:00.000-07:00

... mogę już iść :) zrobiłam dwa woreczki, raczej worki na suszone grzyby. Jeden jest większy, drugi nieco mniejszy. Obydwa z mereżką i prasowanką grzybową. Mereżkę tą razą, zrobiłam jako wywietrznik, niż ozdobę. Szyje te woreczki w ręku, więc idzie mi mozolnie. Szczerze nie lubie tego ręcznego dziergania, ale nie mam maszyny, więc to tylko mi pozostaje :)

prasowanka

mereżka w środku woreczka

Jeszcze w tym roku nie byłam na prawdziwym grzybobraniu leśnym, jedynie na ceramicznym :)

Konfitura Bellini

2010-07-11T02:56:00.000-07:00

Na bazarach owoców zatrzęsienie"do wyboru, do koloru", tylko cena wysoka. Wybrałam, z tej obfitości morele. Z tych słonecznych owoców, chciałam zrobić coś wyjątkowego i innego, więc długo szukałam odpowiedniego przepisu.
Na stronie internetowej Essen & Trinken znalazłam świetny przepis TUTAJ. Naprawdę polecam, wychodzi bardzo smaczna kofitura :)

Składniki:

- 1,20 kg wydrylowanych i bez skórki moreli (w oryginale są brzoskwinie, ja używam moreli, z brzoskwiniami mi nie smakują)
- 500gram cukru żelującego 3:1
- 1 łyżeczka startej skórki z limetki (ja dzielę daję trochę skórki z limetki + trochę skórki z cytryny)
- 2 łyżki soku z limetki
- 200ml Prosecco (wino musujące z Włoch, coś w rodzaju Szampana)
- 4 cl pomarańczowego likieru

Morele umyć naciąć skórkę w krzyżyk. Zagotować wodę w garnku. Na bulgoczący wrzątek wrzucić morele. Wystarczy tylko chwila, dosłownie 1,5 min i wyjąć morele z wrzątku. Teraz można je bez problemu obrać ze skórki (jeżeli używamy brzoskwiń, trzeba z nimi postąpić tak samo). Morele pokroić w cząstki.

Zasypać morele cukrem żelującym. Elektrycznym mikserem zmiksować morele i cukier na puree. Dodać startą skórkę z limetki, sok z limetki i Prosecco. Wymieszać drewnianą łyżką. Gotować 4 min, mieszając, żeby konfitura się nie przypaliła. Zostawić, aż uspokoja się bulki. Wlać likier pomarańczowy i zamieszać. Konfiturę wlewać gorącą do wyparzonych albo wypieczonych gorących słoików. Szybko zakręcać i stawiać dnem do góry. Pozostawić w ten sposób do wystygnięcia.

Zapach kwiatów w woreczkach

2010-07-07T06:36:00.000-07:00

Już od paru tygodni, woreczki zajmują mój czas. Wieczorem, gdy na balkonie jest już chłodniej i mam trochę czasu dla siebie, haftuję mereżką zwykłe płótno. Jest to dosyć żmudne zajęcie, gdyż niteczki są bardzo cieniutkie. Na kanwie byłoby szybciej i prościej, ale chciałam spraktykować zwykły materiał. Bardzo mi się to spodobało i może wydłubię mereżką jeszcze coś innego.
Na razie powstał komplet trzech woreczków z zapachem róż, lawendy i leśnych szyszek :) Mam pomysł jeszcze na inne woreczki, więc na tej prezentacji to jeszcze nie koniec :)

Z leśnego koszyka rozmaitości, Zapach lawendowego pola, Skarby z różanego ogrodu

mereżka

Gdyż nie potrafie haftować, wzór został wydrukowany na papierze transferowym, naklejony żelazkiem, zastosowałam tzw. wprasowankę. Zaletą tej techniki jest to, że woreczki z wprasowanką można prać, i kolor nie schodzi. Minusem jest, że przyklejony wzór jest widoczny.
Widziałam na blogach, że dziewczyny drukują wzór bezpośrednio na tkaninie. Zaletą tego druku jest, że wzór ładnie komponuje się na tkaninie. Jednak obawiam się, że podczas prania tusz może się rozmazać. Nie wiem tego na pewno, nie stosowałam tej techniki. Również nie drukowałam na tkaninie, poprostu szkoda mi nowej drukarki do tych eksperymentów :)

Ogród w Rosenheim

2010-07-05T08:10:00.000-07:00

Gorąca niedziela upłynęła nam również, pod hasłem podróży. Pojechaliśmy do dużego ogrodu w mieście Rosenheim.
Ogród ten tonie w różnego rodzaju kwiatach , jest co podziwiać, ale również, jest gdzie odpocząć i coś zjeść. Teren ogrodu jest przy rzece, na bulwarach jest sporo miejsc do odpoczynku, np sa leżaki, ławki, hamaki, bujane wielkie fotele i oczywiście świeżo ścięta trwaka :) wśród kwiatów są szklane ozdoby, jakieś wiklinowe rzeźby, metalowe czy kamienne. Dla ochłody, można odbyć wycieczkę statkiem po rzece, tylko trzeba długo stać w kolejce.
Odbywają się tam również koncerty i przedstwaienia dziecięce. Jest miejsce dla rodzin z dziećmi - przygotowane są różnego rodzaju warszaty poznawcze np. mikroskopy z jakimiś roślinkami do oglądania, malowanie bez pędzli, robienie papieru, itd. Dla każdego coś dobrego, TUTAJ, można więcej się o tym dowiedzieć. Ja skupiłam się na kwiatach, a oto efekty moich obserwacji:

Mnie najbardziej zainteresowała wystawa kompozycji kwiatowych. Piękne wieńce z tysiącem róż i nie tylko, ogrmne kompozycje przestrzenne, wiszące bukiety, itd.
Miejsce klimatyzowane, jak że było oblegane w ten upalny dzień. Kilka fotek kwiatów do których udało mi się dopchać :)

Piknik na wzórzu

2010-07-03T12:49:00.000-07:00

Dzisiaj u nas było 33 stopnie ciepła :) uff.. jak parno i gorąco, ale to nie powstrzymało nas od zorganizowania wycieczki piknikowej. Jadąc na rowerze parę kilometrów, chyba bym się rozstopiła, więc wybraliśmy opcję lux - samochod z klimą :) no nic... wygoda wygrała.
Pojechalismy w miłe miejsce. Trochę lasu, trochę pięknej łąki, a przede wszystkim znależliśmy wygodne miejsce, na wzgórzu, w cieniu lip :) jedzenie , nawet takie najprostrze, zjedzone na świeżym powietrzu, smakuje zupełnie inaczej niż w dusznym domu. Prawda znana od lat, ale potwierdza się za każdym razem.

Widoki mieliśmy przepiękne :)

i nasz "koszyk" piknikowy

Życzę miłej i ciepłej niedzieli :)

Z truskawkowego pola do spiżarni

2010-06-30T06:38:00.000-07:00

Szleństwo truskawkowe trwa :) więc, żeby tradycji stało się zadość, u mnie też będzie dzisiaj truskawkowo.

A to ulubione pole :)

Niedaleko mojego domu, jest truskawkowe pole. Co jakiś czas wpadam tam i przepadam w grządkach. Ostatnio narwałam pełny kosz truskawek- tym razem, na przetwory. Dzisiaj przezentuję kilka rzeczy do spiżarni.

Konfitura truskawkowa z wanilią

Składniki:

- 1 kg truskawek
- 2 laski wanilii
- sok z 1 - 2 limetek, albo z 1 dużej cytryny
- cukier żelujący 2:1 czyli 1kg owoców na 0,5kg cukru żelującego.

Truskawki umyć, odszypółkować, wysuszyć na ręczniku, pokroić w ćwiartki i lekko zmiksować. Maja być też kawałki, nie tylko jednolita masa.Wanilię przekroić i wyskrobać miąższ. Włożyć do truskawek miąższ i pozostałą laskę wanilii. Wycisnąć sok z cytryny/limetki, sok ma być bez pestek, dodać do masy. Truskawki zasypać cukrem żelującym, wymieszać i zostawić na 3-4 godziny.
Po tym czasie, masę truskawkową znowu wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować 4-5 min, ciągle mieszając. Wyjąć laski wanilii. Konfiturę wlewać do gorących wyparzonych, albo wypieczonych sloików, zamknąć je szybko i zapasteryzować. Albo gorące przewrócić do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia i nie pasteryzować.

Ostatnio dowiedziałam się na blogu Bei, o pasteryzacji w piekarniku. Swój sposób pasteryzacji w piekarniku padaje też Lulka, Bea cytuje jej wpis Tutaj, Warto się z tym zapoznać, bo na jeden raz wychodzi więcej słoików zapasteryzowanych, i mniej poparzonych rąk :)

Konfitura truskawkowa z zielonym pieprzem

Składniki:

- 1 kg truskawek
- miąższ z jednej laski wanilii.
- starty kawałek świeżego imbiru, tak ok o,5 cm.
- 10-15 gram świeżego zielonego pieprzu, jeżeli nie mamy to może być ze słoika, albo suszony.
- sok z 1 - 2 limetek, albo z 1 dużej cytryny
- cukier żelujący 2:1 czyli, 1kg owoców na 0,5kg cukru żelującego

Konfitura jest dosyć pikantna i dobrze smakuje w towarzystwie z kozim serem. Spsób wykonania jest podobny do poprzedniego, czyli:
Truskawki umyć, odszypółkować, wysuszyć na ręczniku, pokroić w ćwiartki i lekko zmiksować. Maja być też kawałki, nie tylko jednolita masa.Wanilię przekroić i wyskrobać miąższ, włożyć do truskawek.Włożyć również zielony pieprz i starty imbir.Wycisnąć sok z cytryny/limetki , sok ma być bez pestek, dodać do masy. Truskawki zasypać cukrem żelującym, wymieszać i zostawić na 3-4 godziny.
Po tym czasie, masę truskawkową znowu wymieszać, doprowadzić do wrzenia i gotować 4-5 min, ciągle mieszając. Konfiturę wlewać do gorących wyparzonych, albo wypieczonych sloików, zamknąć je szybko i zapasteryzować. Albo gorące przewrócić do góry dnem i pozostawić do wystygnięcia i nie pasteryzować.

Nalewka truskawkowa

Składniki:

- 1 kg truskawek
- 2 szkl cukru
- 2 łyżki miodu, albo 1 cała laska wanilii (ta na zdjęciu nalewka jest z wanilią)

1/2 l. spirytusu plus 1szkl przegotowanej wody.

Truskawki umyć, odszypółkować i dokładnie wysuszyć na papierowym ręczniku. Truskawki zasypać na 1 godzinę cukrem. Po tym czasie, powstały sok, ewenualną resztę cukru rozpuścić w 1 szkl przegotowanej wody (letniej). Dodać do tego miód, albo zamiast miodu - przecięta do połowy laskę wanilii. To wszystko delikatnie połaczyć ze spirytusem, włożyć te truskawki, które były wcześniej zasypane cukrem. Potrząsnąć słojem i zamknąć (ja najczęściej używam grubych butelek, ponieważ mam za mało miejsca, żeby wlewać do słoji). Po 6-7 tygodniach maceracji, zleć do butelki. Niech stoi 2 tygodznie, później przefiltrować przez 3 warstwy gazy. Filtrować można nawet cały dzień i dlatego wybrać należy do tego np sobotę:)
Przefiltrowana nalewka ma stać do sklarowania i dojrzawania jakieś 4 miesiące i można degustować.
Owoce - możan jakoś wykorzystac do deserów :)

Nalewka truskawka z miodem - jest dosyć intensywna w smaku, mocna w smaku. Nalewka z wanilią - jest aromatyczna, bardziej delikatna w smaku. Co dodamy zleży od nas.

Kilka wskazówek przy robieniu nalewek, którymi ja osobiście się kieruję:

- wodę do nalewek używać zawsze przegotowaną

- owoce nie moga być nadpsute, powinny być ładne i zdrowe

- jeżeli przepis tego nie wymaga to najlepiej wódkę łączyć ze spirytusem wg książki jest 1:1, ja jednak robię 2 części wódki : na jedną część spirytusu

- maceracja powinna być nie którcej niż 6 tygodni

- nalewkę zlewac do wyparzonych i suchych butelek

Nalewka z kwiatów czarnego bzu

2010-06-24T10:46:00.000-07:00

Dopóki są jeszcze kwiaty czarnego bzu, to podam przepis na nalewkę. Przepis ten pochodzi z książki kucharskiej "Wina, miody, nalewki" Macieja Kuronia. Serię książeczek Pana Macieja można było kupić jako dodatek do gazety. Te proporcje na wina czy nalewki są dosyć spore, więc albo robimy sporo nalewki, albo proporcjonalnie zmniejszamy ilość i mamy mniej.

Moja kolejna nalewka jest dopiero na początku swojej drogi. Zalałam syropem kwiaty i cytrynę. Słój stoi i będzie czekać ok 10dni :)

Składniki:

1litr wody
50 baldachów kwiatów czarnego bzu
2 cytryny
2 limonki
700 gram cukru
1 litr spirytusu
1 łyżeczka suszonego sproszkowanego korzenia arcydzięgla (można kupić w aptece)

Z wody oraz cukru przygotowujemy syrop i odstawiamy do przestygnięcia. Cytryny szorujemy namydloną szczoteczką, po opłukaniu gorącą wodą kroimy w plasterki i oczyszczamy z pestek.
Do wyparzonego i osuszonego słoja wkładamy opłukane i osuszone kwiaty czarnego bzu, przekaładając plastrami cytryny. Zalewamy syropem, przykrywamy słój pergaminem i stawiamy w nasłonecznionym miejscu na ok 10 dniu. Co jakis czas sprawdzamy, czy sok nie fermentuje i mieszamy wyparzoną łyżką. (ja osobiście nie stawiam na nasłonecznionym miejscu i też jest sok, i przykrywam gazą, nie pergaminem)
Sok z kwiatów zlewamy do garnka przez sito wyłożone gazą, mieszamy ze spirytusem i dodajemy sok z limonki (ja nie dodaję soku z limonki)
Nalewkę przelewamy do dwóch litrowych butelek, dodajemy do każdej po pół łyżeczki arcydzięgla i odstawimy na 4 tygodnie, co 3-4 dni wstrząsając każdą z butelek. Następnie zostawiamy nalewkę na 2 tygodnie, aby się sklarowała, i zlewamy ją znad osadu. Osad przesączamy przez bibułę i też łączymy z nalewką.
Można ją pić od razu, ale jest znacznie lepsza, jeśli postoi 4 tygodnie.

Lody z kwiatów czarnego bzu - Holunderblüteneis

2010-06-19T07:59:00.000-07:00

Obiecałam zrobić lody z sokiem kwiatów czarnego bzu bez JAJEK. To ważne, że przepis jest bez jajek, ponieważ sporo osób ma alergię na jajka i laktozę w mleku. Ja mam alergię na laktozę, moi domownicy na jajka, więc muszę się starać o różne przepisy.
Jestem ogrmną fanką wszelakich lodów, więc nie trzeba mnie było do ich zrobienia długo namawiać :) Podaję przepis, może ktoś skorzysta. Tylko trzeba posiadać domową maszynkę do lodów, ja nie znam triku, jak je można zrobić bez owej maszyny.

Składniki:

- 3 łyżki cukru
- 450 gram (3 kubeczki) jogurtu - ja używam jogurt bez zawartości laktozy
- 200 gram (1 kubek) śmietany 30% słodkiej i płynnej - również użyłam śmietany bez zawartości laktozy
- 100 ml - 150 ml soku z kwiatów czarnego bzu (Holunderblutensirup)
- 50 ml rumu - używam białego
- 1 łyżeczka od herbaty soku z limetki - lepiej dać mniej niż za dużo, bo będzie kwaśne.

Śmietanę trochę ubić trzepaczką, tak tylko, żeby się spieniła. Cukier wymieszać w jogurcie, żeby się rozpuścił, następnie dodać sok z cytryny. Jogurt z dodatkami i śmietanę połączyć. Wstawić do lodówki do schłodzenia na jakieś 20 min. Tuż przed wlaniem masy do maszynki, dodać sok z bzu i rum. Lekko wymieszać i wlać do maszynki. Kręcić lody tak ok 20 - 30 min. Gotowe.

Bazę śmietanowo-jogurtową robię również do innych lodów np. z sokiem z płatków róż, lodów waniliowych, czekoladowych, jagodowych itd.

Odświeżone obrazki i bukiet

2010-06-14T12:03:00.000-07:00

Zacznę od bukietu :) będąc ostatnio na bazarku nie mogłam się oprzeć pokusie kupienia kwiatów. Tak do mnie się śmiały te lwie paszcze, peonie i róże, że musiałam się nimi zaopiekować. Powstał taki o to bukiet do mojej pracowni :)

I obrazki z haftem, które kiedyś dostałam. Te obrazki są dosyć stare i zmontowane w jakiś stary sposób. Namordowałam się, zeby w ogóle dostać się do tego haftu. Było mnóstwo papieru, kleju i gwoździ. Sam haft był dobrze zachowany, chociaż w niektórych miejscach musiałm trochę go podkleić, żeby nie rosypał się.

Te ptaszki haftowała Pani, o której tylko słyszłam. Nie miałam przyjemności jej poznać osobiście, ponieważ nie ma już jej wśród nas. Ale wiem, że była osobą wesołą i uwielbiała haftować. W jej domu było mnóstwo rzeczy ozdobionych haftem. Niech w spokoju będzie jej pogodna dusza.

A tak, pozwoliłam sobie je oprawić :)

Różane zakupy

2010-06-09T04:59:00.000-07:00

Dalsza część Różanego Dnia, tym razem w wersji konsumpcyjnej :) Z tej dziedziny był dosyć spory wybór począwszy od akcesorii kosmetycznych, upiększających, zapachowych, dekoracyjnych, ubraniowych, po spożywcze. Te ostatnie najbardziej mnie zainteresowały.

Od razu rzuciły mi się w oczy niesamowite kolory tych produktów.
Likier różany, miał niesamowity kolor, a po otworzeniu butelki, też dosyć intensywny zapach. Pani sprzedająca te likiery, pordziła mi, żeby likier serwować mieszając z szampanem, albo winem. Potwierdza, efekt tych miksów jest smaczny :)

Później kupiłam konfiturę z płatków róż i sok. Owszem mozana, zrobić samemu, ale ja nie mam w okolicy takich róż, które mogłabym wykorzystać do tego celu, więc z przyjemnością kupuję.
Konfitury były też z dodatkami ostrymi w wersji ostrzejszej- cynamonu, pieprzu, wanilii, chilli. Nie wiem, jak smakują, ponieważ nie bardzo mnie interesowały, wybrałam wersję bardziej tradycyjną do ciasteczek i lodów.

Rosentag, czyli różany zawrót głowy

2010-06-07T01:55:00.000-07:00

Zaczynam się przyzwyczajać, do częstego zaczynania "od nowa" :) a tym razem od pisania nowego bloga. Jest jeszcze dla mnie nieznany w obsłudze, ale mam nadzieję, że niedługo lepiej mi będzie szło.
Na razie zaczynam od sobotniej wycieczki do Ulmu na Rosentag . Festiwal róży, odbywa się niestety tylko raz w roku, ale za to jest wspaniały i pachnący różami, więc warto się tam wybrać.
Nie byłabym sobą, gdybyn nie kupiła kilka specjałów, ale o tym będzie następnym razem, a teraz kilka fotek.

Zmiana Bloga

2010-06-03T15:16:00.000-07:00

Powstała WIELKA KATASTROFA i nie ma już mojego bloga na bloxie. To co jest teraz tam zostało i jest - to nie jest już moj blog. Ktos inny pisze pod tamtym adresem.

Teraz moim blogiem jest ten i powoli będę go tworzyć na nowo. Jestem teraz bardzo wnerwiona i musze dojśc do siebie. Po jakimś czasie zacznę pisać. Na razie będzie przerwa, muszę ochnąć po tej stracie.

Pozdrawiam wszystkich
Agnieszka